12月16日至18日，2025深圳国际酒店及餐饮业博览会在深圳国际会展中心（宝安新馆）举办。晋中信息学院酒店商务产业学院陈曦老师带领4名第五期实训班优秀学员参会，不仅开展实地调研，更以“云探展”直播形式分享行业前沿动态，让这场覆盖酒店餐饮全产业链的展会，成为兼具“调研实践”与“直播实战”的双重课堂。

直播伊始便难题频发：在面对镜头紧张卡顿、忘词，应对观众提问手足无措；设备操控时误触功能键，导致画面滤镜混乱、背景音乐盖过讲解声，开播十分钟在线人数不足十人。

重整旗鼓后，直播率先聚焦H9馆餐饮设备与团餐供应链区。讲解学生结合展品手册，详解智能炒菜机器人“10秒识别食材、火候误差不超过1度”的优势及连锁酒店适配性，拍摄同学同步回应“能耗怎么样”等提问，直播间人气逐步回升。转战H11馆食品综合展区时，团队已形成默契：镜头扫过可降解餐具展台，讲解者同步分析酒店使用环保餐具的成本优势，设备组切换近景展示质感，评论区“学到了”的留言持续刷屏。

H13馆咖啡茶饮美食节与H15馆咖啡与茶专区成为直播流量高峰。学生提前试喝冷萃咖啡，以“入口丝滑无苦涩、尾调含柑橘香”的生动描述吸引观众，还现场向展商请教新中式茶饮配方逻辑并实时分享。在“全球风味CHA文化节”展区，师生创新采用“镜头扫美食+讲解文化背景”模式，搭配“你最想尝试哪种风味”互动话题，让在线人数突破千人，不少观众留言“跟着直播涨知识，下次展会一定去”。

这次深圳展会的“调研+直播”让我收获很大，不仅摸清了酒店餐饮行业趋势，还学会了直播间调试、话术设计等技能，深刻感受到团队无缝配合的重要性。

——郭诗语

从开播时的紧张卡顿到在线人数持续上升，这场实战让我学会了把专业知识转化为通俗讲解，也懂得了用互动话题调动氛围，对专业实践更有热情了。

——刘钧宇

实地接触行业前沿展品、应对直播突发状况的过程，让我掌握了实用技能，更体会到团队协作的力量，也让我对专业成长有了新的认知。

——范睿钰