11月下旬，酒店商务产业学院「酒店智汇大讲堂」接连推出两场特色调酒活动，以“文化赋能·产业创新”为核心，特邀学院资深讲师、国家级调酒师金勇老师领衔授课。两场活动双线并行，一场深耕专业技能，夯实学子职业基础；一场畅享青春趣味，让专业知识落地实践，全方位传递调酒文化魅力，助力学子感受酒店商务产业的多元价值与独特魅力。

11月26日下午2:00—5:00，第十二期活动在学院实训中心率先启幕，聚焦“专业赋能产业”定位。课程伊始，金勇老师紧扣“安全与规范”核心，明确未成年人、酒精过敏者等特殊人群严禁饮酒，强调过量饮酒的安全责任自负，践行“职业素养先行”的理念。

理论教学环节，他将产业需求融入讲解，深入剖析龙舌兰酒与金酒的文化底蕴、生产工艺及酒店场景应用：追溯龙舌兰酒成为高端酒吧“明星基酒”的历程，拆解三大品类差异，详解以蓝色龙舌兰为原料的品质要求及完整生产流程与陈酿标准。

以趣味历史串联金酒知识，呈现其从消化药到高端酒店经典基酒的演变，明确核心配料与行业规范，同时揭秘杜松子特殊储存方法。

时隔两日，11月28日14:00，第十三期活动携手毣谷书院，在书院3F故事酒馆开启“青春微醺之约”，以无门槛的调酒派对让专业知识走进生活。

现场萦绕着轻缓的音乐与清甜的果香，金勇老师率先带来“视觉+味觉”双重盛宴，熟练完成基底酒、柠檬汁与糖浆的摇匀、滤冰操作，最后以薄荷叶和橙皮卷点缀，一杯果香馥郁的低度特调即刻成型，并用“调酒像搭积木”的生动比喻讲解技巧。

DIY环节中，各桌摆满各色原料，同学们踊跃尝试：有人专注比对量杯比例，打造清爽的橙气泡饮品；有人初学摇壶略显慌乱，引得全场欢笑；还有人创新加入冻荔枝，定制专属风味。

这场由酒店商务产业学院与毣谷书院联合打造的调酒系列活动，既以专业课程践行“文化赋能产业创新”的初心，又以趣味派对传递青春氛围，是金勇老师“匠心授艺”的生动诠释，更是大讲堂平台赋能学子成长的重要成果。

未来，学院将继续依托「酒店智汇大讲堂」，邀请更多行业资深讲师，开设贴合产业需求的特色活动，助力学子成长为兼具专业素养与实践能力的复合型酒店餐饮人才，为行业发展注入持续活力。