为深化产教融合，将理论知识与行业实践深度结合，提升学员专业认知与实践能力，11月7日下午，晋中信息学院酒店商务产业学院组织学员前往山西榆次醋博园开展外出实践活动，让学员在氤氲醋香中解锁传统产业与现代文旅融合的新密码。

抵达醋博园后，学员们在讲解员的引导下，先后参观了醋文化展览馆、传统酿醋工艺作坊、现代化生产车间等核心区域。

从华夏醋文化的起源演变、山西老陈醋的历史传承，到“蒸、酵、熏、淋、陈”五步古法酿醋工艺的完整呈现，再到现代化生产线的高效运转，讲解员通过实物展示、场景还原、互动体验等多种形式，为学员们生动诠释了老陈醋“酸、香、甜、绵、鲜”的独特魅力与背后的匠心精神。

在核心体验区，一场别开生面的醋品品鉴环节让实践氛围愈发浓厚。工作人员为学员们准备了不同年份、不同工艺的老陈醋及醋饮、醋蜜等衍生产品，详细讲解品鉴要点——从观察色泽、闻辨香气，到小口品尝感受酸度层次与回甘余韵。

学员们手持品鉴杯，认真感受不同醋品的风味差异，有的细细回味陈酿醋的醇厚绵长，有的热议果味醋饮的清爽口感，在亲身体验中加深了对老陈醋品质特性与产品创新的理解，不少学员还结合酒店餐饮服务场景，探讨醋品在宴席搭配、特色饮品研发中的应用可能。

在实践过程中，学员们带着专业视角积极观察、主动提问，重点关注醋博园的文旅产品开发、游客服务流程、场馆运营管理等与酒店商务专业相关的内容。

在产品展示区，学员们仔细研究老陈醋系列文创产品的包装设计、定价策略与营销模式；在互动体验区，大家亲身参与醋饮调制、醋文化小游戏等活动，直观感受文旅融合项目的体验感打造技巧，纷纷表示对酒店餐饮产品创新、文旅服务升级有了新的思考。

此次外出实践活动，是晋中信息学院酒店商务产业学院践行“实践育人”理念的重要举措。通过走进行业一线、沉浸式品鉴体验，学员们不仅领略了山西传统醋文化的深厚底蕴，更将课堂所学与实际应用相结合，拓宽了专业视野，提升了对文旅产业、酒店服务行业的认知与实践能力。

未来，学院将继续搭建更多优质实践平台，推动校企协同育人，助力学员成长为适应行业发展需求的高素质应用型人才。