为帮助学生将餐饮服务理论知识转化为实践能力，深入了解酒水行业服务运营模式，9月14日，晋中信息学院组织环滳文旅协会及相关专业学生，前往如燕酒庄开启为期1天的实习实践活动，5名学生带着专业学习疑问与职业发展期待参与其中。

5名学生走进如燕酒庄，开启一场集理论学习、实操锻炼与文化体验于一体的实习之旅，全方位感受酒店服务行业的魅力与内涵 。

上午9时，酒庄经理以生动详实的讲解，为学生们带来一场针对性极强的专题培训。从服务礼仪的细节把控、客情沟通的技巧方法，到突发情况的应急处理，系统梳理了酒店服务行业的必备要领；同时结合酒庄日常运营实例，明确了服务流程中的各项注意事项，让抽象的理论知识变得具体可感，为学生们筑牢了从业基础 。

培训结束后，实践环节随即展开。酒庄根据实际工作场景设置了系列任务，学生们分组协作，在引导宾客、整理服务区域、配合活动筹备等实操中，将课堂所学转化为实际能力。过程中，大家相互补位、高效沟通，不仅熟悉了酒店服务的具体环节，更在协作中深刻体会到团队合作对于提升服务质量的重要意义，真正实现了“在实践中学习，在体验中成长” 。

值得一提的是，如燕酒庄内配套的葡萄酒厂，为此次实习增添了别样的色彩。当下正是葡萄成熟的时节，一串串饱满的葡萄挂满枝头，颗粒丰盈饱满，摘下一颗品尝，清甜的汁水在口中迸发，满是自然的芬芳。依托这份优质原料，酒厂精心酿造出红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒等多款特色佳酿，学生们在工作人员的带领下参观酿造车间，了解葡萄酒筛选、发酵、陈酿等环节，直观感受葡萄酒文化的独特韵味 。

实习临近尾声，学生们还受邀体验了酒庄的员工餐。简约却营养均衡的菜品，搭配温馨舒适的用餐环境，让大家从“员工视角”感受到酒庄对员工的关怀。从台前的服务实操，到幕后的后勤保障，从行业理论的学习，到特色产业的体验 9月14日实习结束后，学生们纷纷表示收获满满。参与实习的同学说道：“在酒庄的实操中，才真正体会到‘高情商服务’不是生硬的话术，而是要根据客户的实际反应灵活调整，这比课堂上的模拟演练更具挑战性，也更有意义。”        

据悉，此次如燕酒庄实习实践活动是晋中信息学院“理论-实践-就业”一体化培养体系的重要环节。后续，学院还将持续与如燕酒庄深化合作，围绕“酒水行业数字化服务”“高端酒水品鉴与服务”等主题开展专项培训，帮助学生积累行业实践经验，提升在餐饮及酒水服务领域的就业竞争力，为学生职业发展搭建坚实桥梁 。