2025 年 3 月 30 日，晋中信息学院酒店商务产业学院的负责人陈曦老师带领学生前往上海国家会展中心参观学习。此次参观学习活动旨在拓宽学生视野，让学生深入了解酒店用品及餐饮行业的前沿动态，为未来的职业发展积累宝贵经验。

上海国家会展中心 5.2 号展厅是桌面用品及餐具的展示专区。这里汇聚了来自全球各地的顶尖桌面用品和餐具品牌，展示了最新设计理念、材质工艺以及创新产品。学生们在陈曦老师的引导下，仔细参观了各类展品，从精美的瓷器、玻璃器皿到实用的不锈钢餐具，从传统的中式餐具到现代简约的西式餐具，琳琅满目的展品让他们目不暇接。

学生们积极参与互动，向参展商询问产品细节和设计理念，了解行业最新动态。通过参观学习，学生们对酒店餐饮服务中餐具的选择、搭配和使用有了更深入的认识，也感受到了行业对品质和细节的追求。刘钧宇同学表示：“看到这些精美的餐具，我意识到细节真的可以决定成败。好的餐具不仅能方便客人用餐，还能提升整个餐饮服务的品质感。”

2.1 号展厅的咖啡及饮品供应链区是咖啡爱好者的天堂。这里不仅展示了各种咖啡豆、咖啡机、咖啡磨豆机等咖啡相关产品，还涵盖了茶饮、果汁、碳酸饮料等各类饮品及其生产设备。学生们在这里深入了解了咖啡及饮品的供应链流程，从原材料采购、加工制作到物流配送，每一个环节都让他们大开眼界。

在参观过程中，学生们还品尝了多种咖啡和饮品，感受不同品牌和产地的咖啡豆带来的独特风味。陈曦老师鼓励学生们与参展商交流，了解咖啡及饮品行业的市场趋势和消费者需求。通过与专业人士的互动，学生们对酒店餐饮服务中咖啡及饮品的采购、制作和销售有了更全面的了解，也认识到品质和创新在饮品行业中的重要性。张宇鹏同学说：“以前只觉得咖啡就是一杯饮品，今天才知道，从豆子的选择到最终的成品，背后有这么多学问。”

此次参观学习正值第 39 届上海国际连锁加盟展览会和 2025 HOTELEX 上海国际酒店及餐饮业博览会期间，展会融合了展、会、赛和人气市集等多种形式，同期举办了 50 多场主题论坛和专业赛事活动，其中国际专业赛事高达 15 场以上，涵盖咖啡、茶饮、烹饪、调酒、披萨、巧克力及摆台等潮流热点赛道。

学生们有幸观摩了上海市旅游饭店行业餐饮摆台技能大赛。比赛现场气氛紧张而热烈，选手们凭借精湛的技艺和巧妙的设计，展示了各种精美的摆台作品。学生们被选手们的高超技艺所折服，同时也对餐饮服务中的细节把控有了更深刻的理解。荆李辉同学感慨地说：“看到选手们的作品，我才发现自己在学校练习时还有太多不足。他们的摆台不仅美观，还充分考虑了实用性，这让我对未来的实践课程充满了期待。”

此外，学生们还参加了几场主题论坛，聆听了行业专家对市场趋势的分析和未来发展的预测。在论坛中，专家们提到，随着消费者需求的不断变化，酒店餐饮行业需要不断创新，以满足市场的需求。学生们纷纷表示，这些论坛内容让他们对行业有了更宏观的认识，也对未来的职业发展有了更清晰的方向。

此次参观学习活动不仅让学生们近距离接触了酒店用品及餐饮行业的前沿动态，还提升了他们的实践能力和专业素养。学生们纷纷表示，通过参观上海国家会展中心，他们对酒店餐饮服务的细节和品质有了更深刻的认识，也对未来的职业发展充满了信心。

刘钧宇同学表示：“这次参观学习让我对酒店餐饮行业有了全新的认识。以前总觉得酒店管理就是服务客人，但今天我看到了背后的很多细节，比如如何通过设计提升客户体验，如何通过团队协作优化服务流程。这些都让我对专业有了更深的理解，也让我对未来的职业发展充满了信心。”

张宇鹏同学则对展会的丰富内容印象深刻：“这次展会不仅有展品展示，还有比赛和论坛，让我们全方位了解了行业动态。我意识到，作为一名未来的酒店管理从业者，我需要不断学习，跟上行业的步伐。”

荆李辉同学说：“通过观摩摆台比赛和参加论坛，我学到了很多实用的知识。我希望将来能把这些知识运用到实际工作中，为客人提供更好的服务。”

晋中信息学院酒店商务产业学院一直致力于培养高素质的酒店管理人才。通过此类实践活动，学院为学生提供了宝贵的实践机会，助力学生成长为具备国际视野和专业素养的酒店行业精英。未来，学院将继续开展更多类似的实践活动，让学生在实践中成长，在成长中收获。

陈曦老师表示此次学习活动不仅是一次简单的参观，更是一次深刻的职业启蒙。学生们通过亲身体验和互动交流，将理论知识与实际操作相结合，为未来的职业发展奠定了坚实的基础。相信在学院的支持和引导下，这些年轻的学子们将在酒店行业绽放属于自己的光芒。