为深化校企协同育人成效，助力学生搭建理论与实践的衔接桥梁，切实提升专业认知与行业适配能力，12月5日至6日，淬炼商学院组织2025级财务管理（专升本）与2025级审计学（专升本）全体同学开展认知实习活动。本次认知实习以地方非遗传承产业为核心，通过专题报告与企业实地走访相结合的形式，让学子沉浸式感受非遗文化的传承魅力与产业发展活力，收获颇丰、成效显著。

12月5日下午，学院邀请山西太谷荣欣堂食品有限公司文旅老作坊负责人侯佳雪女士在万画影城1号巨幕厅作了题为《地方非遗传承相关产业现状及前景分析》的报告。报告中，侯佳雪女士围绕地方非遗产业发展现状、生存内核及突围路径展开深度解读，清晰呈现非遗产业“冰火两重天”的发展格局：如今的地方非遗产业已实现从“小作坊”到“亿级市场”的规模跨越，同时也面临“头部爆款”与“尾部濒危”的结构分化，而“传统技艺”与“现代模式”的深度融合，正成为非遗产业创新发展的核心动力。

侯佳雪女士强调，非遗传承的“根”不在于守旧，而在于守“本”，唯有坚守文化内核，方能行稳致远。结合荣欣堂公司的发展实践，侯佳雪女士详细介绍了晋中非遗传承相关产业的突围之路，从“单打独斗”到“集群作战”的模式升级，从“产业经营”到“文化传播”的维度拓展，从“本地品牌”到“全国IP”的价值跃升，生动展现了非遗企业的创新探索。最后，她寄语在场学子，地方非遗是等待激活的文化金矿，过去靠匠人坚守，现在靠企业突围，未来更需青年力量赋能，希望同学们以商业思维赋能文化落地，用创意表达让传统新生，为非遗传承注入青春活力。整场报告干货满满，为同学们搭建了清晰的非遗传承相关产业的认知框架，也让大家对专业与非遗传承相关产业的融合路径有了全新的思考。

12月6日，学院组织相关教师带领同学们前往山西太谷荣欣堂食品有限公司参观学习。公司的工作人员对同学们的到来表示热烈欢迎，并全程陪同参观讲解，带领大家全方位感受太谷饼这一非遗美食的传承与发展。在生产线区域，同学们有序参观了太谷饼从原料加工、面团调制、烘烤成型到包装出厂的全流程，近距离观察标准化生产工艺，细致了解每一道工序的操作规范与质量把控要点，直观感受传统技艺与现代生产的高效融合，对食品企业的生产运营模式有了具象认知。

随后，同学们走进直播间，见证了非遗美食的线上传播场景，工作人员详细介绍了荣欣堂线上营销布局、直播运营技巧及品牌推广策略，让大家切实体会到现代营销模式对非遗产业赋能的重要意义。在公司老作坊博物馆内，浓厚的文化氛围扑面而来，馆内陈列的老物件、史料文献、产品样品，完整勾勒出太谷饼的发展历程，工作人员结合实物讲解，从太谷饼的起源传说、技艺传承到品牌发展，生动还原了百年非遗美食的匠心坚守与创新蜕变，让同学们深刻领略到非遗文化的深厚底蕴。参观过程中，同学们认真聆听、仔细记录，不时主动提问，工作人员耐心答疑解惑，现场互动氛围热烈。

此次认知实习活动以非遗传承相关产业为切入点，既让同学们深入了解了地方非遗传承相关产业的发展现状，拓宽了专业视野，又使同学们通过实地走访直观感受企业运营模式，积累了实践经验。未来，学校将持续深化校企合作，搭建更多优质实践平台，助力同学们在实践中锤炼本领、成长成才，为地方产业发展与非遗传承注入新生力量。

供稿：财务管理教研室