4月12日13：00，淬炼·国际商学院领导力课程教研室张文燕、李晓敏老师带领“一起营”工作坊的学生团队走进“太谷里”商圈，深入探访了一家专门经营串串香的餐饮店铺——“串来串趣”。
串来串趣门店一览
前期，工作坊的老师和学生对该商铺的经营状况进行了调查，并深入分析了当前经营中面临的痛点与难点，在此基础上老师与商铺老板进行沟通并就以该商铺为对象开展商科实践达成共识。
为了更高效地开展本次商科实践，老师们和学生经过多次探讨，制定了商科实践的基本思路。按照计划，本次探访的主要目标是开展市场调研。在探访之前，学生已经在老师的指导下，设计了一份关于“串串香”美食市场调研问卷。工作坊的师生与老板就店铺的经营状况、经营痛点进行了交谈，从商铺经营的角度对调研方向和调研的内容进行了商讨修正，在原先的问卷基础上补充与修改。同学们也纷纷以“食客”的角色头脑风暴，分享自己的以往就餐体验与想法，借鉴较为成功的营销方式。
与商铺老师进行交流探讨
“民可近，不可下；民惟邦本，本固邦宁。”商业设计同样于此理，“产品思维：我们要做的是什么？用户思维：他们想要的什么？”在我们探访过程中，正好有食客正在店内就餐，张老师顺势与食客聊起了她们的美味感受、对美食的需求点、对店铺的营销兴趣点等。
与现场食客一起探讨对美食“诱惑”的想法
经过与老板、食客的交流探讨，调研方向更加明确具体，工作坊学生在调研过程中感受到了理论和实践的重要性，对理论如何应用于实践有了进一步的掌握。书本上的知识是理论，实践中的知识是经验，能被实践的知识才是最有价值的知识。通过商科实践，让理论和实践相结合，让商科课堂上的知识活起来，让学生能够主动学习、主动思考、主动行动，不断提升商科育人的质量。
