3月27日下午，我院会计教研室全体教师，管理教研室、财管教研室、营销教研室部分教师集体前往位于祁县经济开发区伊利生产基地，参观了祁县伊利乳液有限公司内部的生产流程。通过此次实地走访，老师们直观生动地了解了伊利先进的生产工艺和严格的品质管理，收获颇丰。

图一

伊利是我国规模最大、产品线最全的乳制品企业，目前位居亚洲乳业第一、全球乳业八强；在全球化战略下已实现国际化布局，公司力争2020年之前实现全球前五强、营收过千亿的目标！成为全球最值得信赖的健康食品提供者！通过与公司接待人员交谈，我们了解到目前参观的这个分公司2020年的营业收入目标是18.4亿元，其中一半的营业收入将由伊利安慕希酸奶来贡献。

第一站——大厅：迎接我们的是伊利的专职讲解，她热情的向我们介绍了这个产区的主要产品：安慕希酸奶、伊利优酸乳、纯奶，同时也介绍了伊利的其它产品。一想到经常喝的安慕希居然就是在这里生产出来的，不禁有些迫不及待的要去一看究竟。

第二站——伊利液态奶工厂：伊利拥有国内三大优质牧场的好奶源，通过冷链运输至工厂后，经过多重检验进入生产工序，我们参观了冷链运输的罐车、储奶塔、鲜奶的预处理工段。通过过滤除菌、快速干燥及真空添加、配料等多道先进的生产工艺，鲜奶被加工制造成液态奶产品。在玻璃窗口我们可以看见工厂里的生产情况，全过程非常透明。整个生产车间只有很少的几个工人，感受到了现代化流水线作业的优势，成本低、效率高。从原料的采集，到运输、杀菌、罐装、装箱、整理排列等全程自动化，仓储的排列看上去很壮观，机器自动识别区域、规格，装货、取货、送货，十分先进！印象最深的是引进德国的机械手臂，一台机器可以管理三条生产线，每台机器都装有电子眼，可以根据品项和规格的不同，自动选择码放程序，每台机器可以代替60个人力。

图二

另外在参观过程中我们也看到墙上展示的伊利集团的愿景、文化、规章制度、全面生产运营管理体制等，大家对伊利集团的认识，从熟悉的大品牌深化至对伊利文化的高度认同。整个企业上下都在全力践行习近平总书记考察伊利的重要指示——“民以食为天，食以安为先，要确保消费者舌尖上的安全。”最后在即将结束参观时，工作人员奉上了浓浓的安慕希。经过参观和品尝伊利饮品，更加深信伊利拥有优质的奶源，安全的生产，富有责任感的企业文化，这一口奶，放心。

图三

参观完毕，我们与人力资源处刘建丽等展开了深入交流。（一）伊利集团作为亚洲第一乳业，其生产管理、销售管理、企业文化、管理理念都值得我们参观学习，作为案例充实到课堂教学中，为此我们双方对鲜奶来源、生产流程、销售目标等各个方面展开了探讨交流。（二）为达成校企合作，联合培养人才，双方展开了讨论，并达成一致。未来伊利公司随时欢迎我院同学前来参观学习。

“生命是一条河，需要流动，需要吸纳”。通过这次调研参观，老师们对伊利集团的治理理念、产品的质量管理等方面有所了解，对伊利产业链的透明品质、现代化的高效工厂更是深感震撼和钦佩。在今后的教学过程中一定会结合课程情况，将伊利的实践案例与课程理论相结合，让学生把握案例前沿，争取打开产学研通道，为培养新时代商科人才积极献计献策。