为持续深化产教融合、拓宽校企合作维度、传承山西非遗传统文化，5月18日9:00，淬炼商学院陈曦、李玲、陈偲三位教师前往山西东湖老陈醋醋博园开展访企拓岗暨实地调研活动。

东湖老陈醋坊是国家级非物质文化遗产“福源昌酿制技艺”传习所，也是山西老陈醋文化与酿造技艺传承展示的核心阵地，承载着三千年醋文化积淀与古法酿造匠心。调研团队先后参观了老陈醋传统酿造车间、千年晒醋陈酿坛区、醋文化主题展馆，详细了解了距今已有六百余年历史的熏醋古法工艺、“五谷五步酿造”的传统流程，品读了《醋经》《醋颂》《老醋赞》等醋文化典籍，深度感知“蒸、酵、熏、淋、陈”全流程手工酿造技艺，近距离体会“道法自然、匠心酿醋”的华夏传统工匠精神，全面学习山西老陈醋从五谷原料到传世佳酿的全链条品牌发展与非遗活化经验。

参观过程中，教师团队认真聆听企业讲解，围绕非遗技艺传承、醋文化文旅融合、老字号品牌转型升级、产业实用型人才培养等方面，与企业负责人进行深入座谈交流。大家实地感受东湖品牌作为山西名片的深厚影响力，深入了解传统酿造产业在新时代轻量化升级、高端化转型、跨界创新发展中的行业新机遇、新困境与新突破路径。

此次走访既是一场非遗文化浸润之行，也是一次务实高效的校企对接实践。教师团队深入产业一线，切实感受山西非遗文化魅力，精准掌握老字号产业发展态势与行业人才需求。

下一步，老师们将以本次走访为契机，持续推进访企拓岗专项行动，深挖校企合作契合点，将非遗文化、本土产业案例融入日常教学科研，搭建实践育人、协同育人新平台，为行业培育更多高素质应用型复合型人才，同时助力山西传统老字号品牌与非遗文化在新时代焕发更强生命力、擦亮山西文化名片。

撰稿：李玲 陈曦